ORECCHIETTE AL CAVOLFIORE
Mondate e lavate il cavolfiore, riducetelo in cimette e  incidetele dalla parte del gambo con un taglio a croce. Tuffate  in acqua bollente salata le orecchiette, dopo cinque minuti  aggiungete le cimette di cavolfiore e portate tutto a cottura.  Quando la pasta è cotta al dente, scolate il tutto (pasta e  cimette) e versate in un piatto da portata. Irrorate con l'olio,  spolverizzate con pecorino grattugiato e servite.05